Im vergangenen Jahr habe ich mich mit ganzem Herzen in Biteful gestürzt. Die Idee war einfach: wirklich gesunde und pflanzliche Lebensmittel zugänglich machen und gleichzeitig die Lebensmittelverschwendung reduzieren. Ich wollte mit tiefgefrorenen Fertiggerichten beginnen, die teilweise auf Restströmen basieren. Diese würde ich direkt an den Verbraucher verkaufen. Ich brauchte selbst ein solches Produkt und sah einen enormen sozialen und ökologischen Bedarf.
Die Reise zum MVP
Nach monatelangen intensiven Recherchen zu den zugrunde liegenden Problemen, dem Markt und Gesprächen mit Experten und potenziellen Kunden reichte ich bei VLAIO einen Antrag ein. Leider wurde dieser Antrag abgelehnt, weil der Innovationsgehalt zu gering war; der Fokus auf Restströme erwies sich als zu gering und der Rest war reine Optimierung.
Nach vielen Gesprächen mit den Entscheidungsträgern, Coaches, viel Selbstbeobachtung und einigen zusätzlichen Recherchen kam ich zu einer entscheidenden Entscheidung: Entweder würde ich mich ganz auf Innovation durch Restströme konzentrieren (und die Tiefkühlgerichte vorerst streichen) oder ich würde mich für Optimierung entscheiden, indem ich mich ganz auf wirklich gesunde Tiefkühlgerichte konzentriere (und die Restströme streiche). Ich entschied mich für Letzteres, weil das Wertversprechen klarer war und ich selbst ein starkes Bedürfnis nach einem solchen Produkt hatte/habe.
Das Experiment: Mini-MVP als Marktvalidierung
Ohne Zuschussbudget und mit neuen Erkenntnissen ausgestattet, baute ich schnell eine Mini-MVP auf, um weitere Marktvalidierung zu erhalten, bevor ich größere Investitionen tätigte. Mit Hilfe von Framer startete ich eine Website, unterstützt durch Anzeigen mit einem Cost-per-Click (CPC) von 0,13 bis 0,19 € und drei wöchentliche Posts in den sozialen Medien (Linkedin, Instagram und Facebook) im Januar. Ziel war es, genügend Anmeldungen für eine Betaphase zu generieren, damit ich Biteful tatsächlich starten konnte. Es diente als eine Art abschließender Test. Leider lag die Konversionsrate nur zwischen 2,7 % und 4,7 %, was einfach zu niedrig, ehrlich gesagt sogar schlecht ist. Für ein MVP sollte man mindestens 10, 20 oder sogar gegen 30 Prozent erreichen, je nach Art des MVP natürlich.
Was die Daten mir sagten
Aus Gesprächen mit Leuten, die sich angemeldet haben, wurde deutlich, dass das Bewusstsein für wirklich gesunde Ernährung - der Kern/USP meines Konzepts - noch zu gering ist. Es gibt langsame Fortschritte, aber nicht schnell genug für einen neuen Akteur wie Biteful, zumindest nicht in der Version, die mir vorschwebte.
Trotz dieses enttäuschenden Ergebnisses bin ich zuversichtlich, dass die bestehenden Anbieter auch in den kommenden Jahren schrittweise gesündere Optionen entwickeln werden. Dies ist natürlich ein positives Zeichen für die Zukunft der Branche und für uns als Verbraucher.
Das nächste Projekt...
Obwohl es schmerzhaft ist, mit Biteful aufzuhören, habe ich sehr viel daraus gelernt. Der Prozess hat mich bei der Entwicklung neuer Ideen effizienter und effektiver gemacht. Was mir für die nächsten Projekte klar ist: Physische Produkte (und natürlich Lebensmittel!) bringen logistische Herausforderungen mit sich, die die Skalierbarkeit behindern. Aus diesem Grund (und wegen meiner Leidenschaft für Technologie und Software) werde ich mich nun voll und ganz auf Software und KI als Werkzeug zur Lösung eines Problems konzentrieren.
Aber... Auch wenn ich ein nächstes Startup technisch mitbegründen möchte, würde ich gerne jemanden einbeziehen, der auf technischer Ebene noch stärker ist als ich (Software & KI). Dafür suche ich noch einen technischen Mitgründer. Jemanden, der Code atmet, die ewige Studentenmentalität hat und mit Leidenschaft, Ehrgeiz und Disziplin gemeinsam mit mir etwas Großes aufbauen möchte. Sind Sie oder kennen Sie ein solches Genie? Lass uns gemeinsam einen Kaffee trinken und herausfinden, ob wir den nächsten Schritt gemeinsam gehen können.
Jarne Verstraete ist Unternehmer und Vermarkter und war mit Biteful nicht auf seinem Probelauf als Start-up-Gründer. Verbinden Sie sich mit Jarne über sein Linkedin-Profil.